Resep Donat Premium Lembut dan Empuk, Anti Gagal untuk Pemula

PAPUABARAT, DISWAY.ID - Membuat donat dengan tekstur lembut dan tampilan premium kini bisa dilakukan sendiri di rumah.

Dengan bahan yang tepat dan teknik yang benar, donat buatan rumahan bisa memiliki kualitas setara bakery.

Resep donat premium ini cocok bagi pemula maupun yang ingin meningkatkan kualitas hasil donat agar lebih empuk, mengembang sempurna, dan tidak menyerap banyak minyak.

BACA JUGA:Resep Es Timun Suri untuk Ide Jualan Minuman Segar, Modal Simpel Untung Menjanjikan

Bahan Donat Premium

Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:

• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 3 gram ragi instan
• 35 gram gula pasir
• 15 gram susu bubuk
• 1 gram garam (opsional)
• 1 butir telur
• 30 gram butter
• 100–110 ml susu cair dingin

Cara Membuat Donat Premium

1. Campur Bahan Kering

Masukkan tepung terigu, ragi, gula, susu bubuk, dan garam. Aduk hingga tercampur rata agar ragi tidak langsung bereaksi dengan bahan lain.

2. Tambahkan Bahan Basah

Masukkan telur, butter, dan susu cair dingin. Uleni adonan menggunakan mixer kecepatan rendah hingga mulai menyatu.

3. Uleni hingga Kalis Elastis

Naikkan kecepatan mixer dan uleni selama 10–15 menit hingga adonan halus, elastis, dan tidak lengket.

Ciri adonan siap: bisa ditarik tipis seperti membran tanpa robek.

4. Bagi dan Bulatkan Adonan

Bagi adonan masing-masing sekitar 35 gram (atau 40 gram untuk ukuran lebih besar). Bulatkan hingga permukaan halus.

Sumber: