8 Kuliner Khas Papua Barat yang Unik dan Lezat, Wajib Dicoba

PAPUABARAT, DISWAY.ID-  Papua Barat merupakan salah satu provinsi di Indonesia yang terletak di bagian barat Pulau Papua.

Wilayah ini mencakup Semenanjung Doberai dan Bomberai, dengan ibu kota berada di Manokwari.

Selain kekayaan alamnya, Papua Barat juga dikenal memiliki ragam kuliner khas yang unik dan kaya rempah.

Makanan khas Papua Barat umumnya memanfaatkan bahan alami seperti sagu, ikan segar, hingga hasil hutan.

Cita rasanya pun khas, mencerminkan budaya lokal yang kuat dan tradisi turun-temurun.

BACA JUGA:11 Rekomendasi HP Rp3 Jutaan Terbaik 2026: Spek Kencang, Kamera Oke, Gaming Lancar

1. Papeda

Papeda merupakan makanan pokok masyarakat Papua yang terbuat dari sagu. Teksturnya kental dan lengket, biasanya disajikan bersama ikan kuah kuning atau olahan daging berbumbu. Hidangan ini menjadi simbol kuliner khas Papua yang paling dikenal.

2. Ikan Bakar Papua

Ikan segar hasil laut Papua dibakar dengan bumbu rempah khas. Proses pembakaran sederhana justru mempertahankan rasa alami ikan, sementara bumbu memberikan aroma yang menggugah selera.

3. Sate Kopo

Sate khas Papua ini dibuat dari daging sapi atau ayam yang dicampur dengan parutan kelapa dan rempah tradisional. Rasanya gurih dengan sentuhan manis alami dari kelapa.

4. Sup Ikan Papua

Sup ikan menjadi salah satu menu favorit yang menyegarkan. Terbuat dari ikan segar, sayuran, dan rempah-rempah lokal, hidangan ini menawarkan rasa ringan namun kaya nutrisi.

5. Sagu Goreng

Olahan sagu lainnya adalah sagu goreng yang biasanya dijadikan camilan. Teksturnya renyah dan cocok dinikmati sebagai makanan ringan khas daerah.

6. Kue Lontar

Kue lontar adalah dessert khas Papua yang memiliki sejarah panjang. Hidangan ini diperkenalkan pada masa kolonial Hindia Belanda sekitar tahun 1910 dan hingga kini tetap populer sebagai sajian manis di berbagai acara.

7. Udang Selingkuh

Nama unik ini merujuk pada jenis lobster air tawar yang banyak ditemukan di Papua. Udang ini diolah dengan bumbu khas sehingga menghasilkan cita rasa gurih dan lezat.

8. Sate Ulat Sagu

Sate ulat sagu merupakan kuliner ekstrem namun kaya protein. Ulat sagu diambil dari batang pohon sagu, kemudian diolah menjadi sate. Bagi masyarakat lokal, hidangan ini sudah menjadi bagian dari tradisi dan budaya.

Keunikan Kuliner Papua Barat

Sumber: