Ketahanan Pangan Dimulai dari Rumah: Cara Sederhana Tapi Efektif

PAPUABARAT.DISWAY.ID - Ketahanan pangan bukan hanya urusan pemerintah—ia dimulai dari rumah kita sendiri. Dengan kebiasaan bijak dalam memilih, mengolah, dan menyimpan makanan, setiap keluarga dapat berkontribusi pada keberlanjutan pangan sekaligus menghemat pengeluaran sehari-hari.

1. Mulai dari Perencanaan Menu

Perencanaan menu mingguan membantu menghindari pemborosan. Kamu bisa membeli bahan sesuai kebutuhan, memasak lebih efisien, dan meminimalkan makanan terbuang.

2. Kurangi Food Waste

Sisa sayur bisa dijadikan kaldu, buah terlalu matang cocok untuk smoothies, dan nasi sisa bisa jadi nasi goreng. Mengolah kembali makanan membantu mengurangi limbah sekaligus menghemat biaya.

3. Menanam Bahan Pangan Sendiri

Tidak perlu lahan luas. Tanaman seperti cabai, tomat, daun bawang, atau selada bisa tumbuh di pot kecil. Urban gardening memberi akses bahan segar dan mendukung kemandirian pangan rumah tangga.

4. Pilih Bahan Lokal dan Musiman

Bahan lokal lebih segar, lebih murah, dan jejak karbonnya lebih kecil. Membiasakan konsumsi produk musiman juga membantu ketahanan pangan jangka panjang.

5. Simpan Bahan Makanan dengan Benar

Teknik penyimpanan yang tepat memperpanjang umur bahan pangan. Misalnya, simpan sayur di wadah berpori, pisahkan buah yang cepat matang, dan gunakan sistem FIFO (First In First Out).

6. Masak Seperlunya

Sesuaikan porsi dengan kebutuhan keluarga. Memasak terlalu banyak sering berujung pada makanan terbuang, yang pada akhirnya menghambat upaya ketahanan pangan.

7. Edukasi Keluarga Sejak Dini

Sumber: