Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan ikan asap.
- Tambahkan santan dan sayur lilin. Masak hingga empuk.
- Sajikan hangat dengan nasi atau papeda.
Manfaat:
- Daun lilin kaya serat dan vitamin C, membantu pencernaan dan menjaga daya tahan tubuh.
5. Smoothie Pisang-Sagu ala Papua
Bahan utama: pisang raja matang, sagu matang, susu kedelai, dan madu.
Cara membuat:
- Blender semua bahan hingga lembut.
- Sajikan dingin sebagai minuman pengganti sarapan.
Manfaat:
- Smoothie ini mengenyangkan, tinggi energi, dan bebas bahan pengawet — cocok untuk kamu yang ingin makan sehat tanpa repot.
Tips Memanfaatkan Pangan Lokal dengan Bijak
- Beli bahan dari pasar tradisional atau langsung dari petani lokal.
- Gunakan teknik masak rendah minyak seperti kukus, rebus, atau bakar.
- Olah bahan alami tanpa tambahan pengawet atau penyedap buatan.
- Hargai kearifan lokal dengan belajar dari resep tradisional keluarga Papua.
Pangan lokal Papua Barat bukan hanya lezat, tapi juga menyimpan nilai gizi tinggi dan budaya yang kaya. Dengan mengolah bahan-bahan alami seperti sagu, ikan, dan umbi-umbian, kamu bisa menikmati masakan sehat yang juga mendukung ketahanan pangan daerah. Yuk, mulai kenali dan cintai kekayaan kuliner lokal!