Ide Masakan Daging Sapi Kurban untuk Keluarga

PAPUABARAT.DISWAY.ID - Momen Idul Adha identik dengan pembagian daging kurban. Sering kali, tantangan utama adalah mengolah daging sapi agar empuk dan tidak bau prengus. Berikut ini beberapa resep pilihan yang mudah dibuat dan pasti disukai keluarga:

1. Semur Daging Sapi

Bahan:

• 500 gr daging sapi (potong dadu)

• 5 siung bawang merah & 3 siung bawang putih

• 3 sdm kecap manis

• 1 sdt pala bubuk, garam, merica, dan gula secukupnya

• 2 lembar daun salam, 1 batang serai

Cara Membuat:
Tumis bumbu halus, masukkan daging, tambahkan air, dan masak hingga empuk. Tambahkan kecap dan bumbu lainnya. Masak hingga kuah mengental.

2. Sate Sapi Bumbu Kacang

Bahan:

• 500 gr daging sapi (potong kecil)

• Tusuk sate

• Bumbu kacang siap saji atau buatan sendiri

Tips:
Rendam daging dengan bumbu minimal 1 jam sebelum dibakar. Sajikan dengan lontong dan irisan bawang merah.

3. Tongseng Sapi

Bahan:

• Daging sapi, kol, tomat, dan santan

• Bumbu: bawang merah, putih, cabai, jahe, lengkuas, kunyit

Cara Membuat:
Tumis bumbu, masukkan daging dan air, masak sampai empuk. Tambahkan kol, tomat, dan santan. Sajikan hangat.

4. Rendang Sapi Sederhana

Gunakan bumbu instan atau bumbu racik sendiri. Masak dengan santan hingga meresap dan kering. Cocok disimpan lebih lama.

5. Daging Sapi Lada Hitam

Tumis daging yang sudah dimarinasi dengan saus tiram, lada hitam, dan bawang bombay. Sajikan hangat dengan nasi putih.

Sumber: